Nijs
-
De folsleine hantlieding foar fermentearre sojapoeier en syn rol yn moderne fieding (FSPA)
Om't de wrâldwide fraach nei funksjonele en plantaardige yngrediïnten bliuwt tanimmen, is Fermentearre Sojapoeier ûntstien as in wichtige oplossing yn sawol iten- as yndustriële tapassingen. Bekend om syn ferbettere ferteerberens, ferbettere fiedingsprofyl en brede brûkberens, wint dit yngrediïnt oan populariteit...Lês mear -
WPTC/AMITOM 2026 Ferwurking fan tomatengewaaksupdate
Underhannelings oer produksjevoluminten en prizen foar 2026 binne noch oan 'e gong op it noardlik healrûn, wylst de rispinge op it súdlik healrûn hast foltôge is. Neffens de lêste skattings fan 'e World Processing Tomato Council (WPTC) wurdt ferwachte dat de wrâldwide produksje fan ferwurke tomaten ...Lês mear -
Sensient Food Colors lanseart grutte útwreiding yn 'e FS om te foldwaan oan 'e ferskowing fuort fan keunstmjittige tafoegings.
Sensient Food Colors is begûn mei in wichtige útwreiding fan har flaggeskipfasiliteit foar natuerlike kleuren yn St. Louis, Missouri, as ûnderdiel fan in bredere ynvestearring fan $250 miljoen. It projekt, neamd Projekt Prism, sil de tafoeging fan 28.800 fjouwerkante foet oan spesjalisearre ferwurkings- en produksjeromte sjen oan t...Lês mear -
Taj Foods set it tempo foar beferzen iten yn 'e wrâld op IFE 2026
Op IFE 2026 sil Taj Foods in strak gearstalde portfolio presintearje fan merk-eksklusive lansearringen foar 2026, ûntworpen om in sterke ferkeap, ynfloed op friezerprodukten en skalbere groei te leverjen yn detailhannel, gruthannel en fiedingstsjinst. Sintraal yn 'e showcase stiet de kategory-definiearjende beferzen strjitteitenprodukten fan Taj Foods...Lês mear -
Schouten Europe ûntbleatet plantaardige filet mei gebrûk fan eigen fezeltechnology
It Nederlânske bedriuw foar fleisalternativen, Schouten Europe, hat in nije plantaardige filet lansearre mei in eigen fezelstruktuer dy't ûntworpen is om ferbettere tekstuer, funksjonaliteit en duorsumens te leverjen. De 95g filet fertsjintwurdiget wat it bedriuw omskriuwt as in 'folgjende stap' yn syn ...Lês mear -
Sina's Tofu: In wrâldwide krêft fan fieding en produksje
In haadprodukt mei in 2000-jierrige erfenis Tofu, in beskieden mar alsidich iten, is al mear as 2000 jier in hoekstien fan 'e Sineeske keuken, mei syn oarsprong werom te fieren nei de Westlike Han-dynasty. De leginde taskriuwt syn útfining oan Liu An, de kening fan Huainan, yn wat no de provinsje Anhui is. Tsjintwurdich is dit...Lês mear -
Planted foeget 'steakbites' ta oan portfolio fan skjinne fleisalternativen
Wiss' plant-basearre fleisstartup Planted hat in nij 'steak bites' produkt lansearre, no te krijen yn selekteare Coop-winkels yn Switserlân. De blokjes, omskreaun as 'sappich en fol mei umami', binne makke fan it steakspieralternatyf fan it merk en ferbettere troch it eigen fermentaasjeproses. Dit...Lês mear -
Hoe't in Britsk merk fan Tofu in virale hit makke en 62% fan 'e Britske merk opeaske
De Tofoo Co, oprjochte troch it Britske pear David Knibbs en Lydia Smith, hat tofu yn it Feriene Keninkryk op 'e nij definiearre, en dit tradisjonele Aziatyske yngrediïnt feroare yn in trendy, mainstream produkt mei in merkoandiel fan 62% yn 2024. Wat noch ferrassender is, is harren dappere ynnovaasje - it lansearjen fan XXL-grutte tofu (750g) lykas cl...Lês mear -
Organyske chilisauzen: It oandriuwen fan grinsferbûne kulinêre ferbiningen yn Súdeast-Aazje en Afrika
Om't wrâldwide konsuminten hieltyd mear omtinken jouwe oan sûnens, duorsumens en autentike smaken, krije biologyske chilisauzen momentum op ynternasjonale merken. Benammen Sineeske fabrikanten wreidzje út bûten tradisjonele eksportmodellen troch djippere ferbiningen te bouwen mei Súdeast-...Lês mear -
Lidl Nederlân ferleget prizen op plantaardige iten, yntrodusearret hybride gehaktfleis
Lidl Nederlân sil de prizen op har plantaardige fleis- en suvelferfangers permanint ferleegje, sadat se gelyk binne oan of goedkeaper as tradisjonele dierlike produkten. Dit inisjatyf is bedoeld om konsuminten oan te moedigjen om duorsumer dieetkeuzes te meitsjen te midden fan groeiende soargen oer it miljeu....Lês mear -
FoodDrinkEurope sketst roadmap om it konkurrinsjefermogen en de duorsumens fan Europa te ferbetterjen
FoodDrinkEurope, de organisaasje dy't de Jeropeeske fiedings- en drankyndustry fertsjintwurdiget, hat in wiidweidich plan ûntbleate om beliedsmakkers te begelieden by it ûntsluten fan it konkurrinsjepotinsjeel fan 'e sektor, wylst se duorsumens befoarderje en fiedingsfeiligens garandearje. De bywurke 'Food Investment a...Lês mear -
WHO advisearret tsjin it brûken fan net-sûkerige swietstoffen foar gewichtsbehearsking
De Wrâldsûnensorganisaasje (WHO) hat in rjochtline útjûn dy't it gebrûk fan sûkerleaze swietstoffen (NSS) foar gewichtsbehearsking ôfriedt. NSS binne leech- of gjin-kalorie-alternativen foar frije sûkers en wurde neffens de WHO faak op 'e merk brocht as in helpmiddel foar gewichtsverlies of it behâld fan in sûne ...Lês mear
