Wagamama hat twa gewaagde nije gerjochten foar Veganuary lansearre - Udonara en Tacomama - ynspirearre troch ynsjoch dat sjen lit dat de fraach nei wrâldwide smaken tanimme.
De Britske fiedingsketen, dy't spesjalisearre is yn pan-Aziatyske keuken, sei dat it fan doel is om 'de grinzen te ferlizzen' mei syn nije oanbiedingen, ynspirearre troch populêre gerjochten út Itaalje en Meksiko. Beide gerjochten binne lanlik beskikber fan 5 jannewaris 2026 ôf, salang't de foarried strekt.
Beskikber as haadgerjocht, jout Udonara in nije ynterpretaasje fan it klassike Italiaanske carbonara-gerjocht mei in Japanske twist. De trend begon yn Japanske noedelbars en hat de lêste jierren omtinken jûn op TikTok, wêrtroch't Wagamama in eigen ferzje ûntwikkele hat.
De Udonara hat dikke udonnoedels bedutsen mei in rike en romige saus, bedekt mei in knapperich fegane spekalternatyf, keningsoesterpaddestoelen en farske korianderkers.
Op it menu mei bygerjochten hat Wagamama de Meksikaansk-ynspirearre Tacomama lansearre, boud om in knapperige iepen gyoza-wrap ynstee fan in tradisjonele taco-skel. De 'taco' wurdt belegd mei teriyaki-paddestoelen, swiete ierappelpuree yn Koreaanske styl, mingde blêden, fegane mayonaise en granaatappel.
Steve Mangleshot, wrâldwide útfierend chef by Wagamama, sei: "Wy woenen ús fúzjereis fierder bringe, en djippe smaken ferkenne dy't ús gasten ferrasse en foldogge oan har evoluearjende smaak. Dêrom hawwe wy dizze gerjochten de lêste acht oant tsien moannen ûntwikkele. Se biede in boartlike en ûnferwachte twist dy't perfekt is foar al ús gasten dy't dizze jannewaris op syk binne nei wat nijs en spannends."
Pleatsingstiid: 6 maaie 2026
