Feriene Steaten en Kanada, 19 maart 2025 (Global News Agency) - De wrâldwide merk foar tekstuerde plantaardige proteïne sjocht wichtige groei oandreaun troch tanimmende fraach nei plantaardige fleisprodukten en har wiidfersprate gebrûk yn 'e fiedings- en drankensektor, neffens in nij wiidweidich rapport fan The Insight Partners.
Dit rapport jout in yngeande analyze fan merktrends, wichtige spilers en takomstige kânsen. Tekstuerre plantaardige proteïne (TVP) wurdt faak brûkt as in proteïnerike fleisferfanger yn fegetaryske en fegane diëten fanwegen syn alsidichheid en maklik fertarbere smaak. De fraach nei TVP is de lêste jierren groeid, om't mear minsken plantaardige diëten oannimme út soarch foar sûnens, duorsumens en dierenwolwêzen.
Merkgroei: De merk foar tekstuerde plantaardige proteïne sil nei ferwachting groeie fan $1,93 miljard yn 2024 nei $2,93 miljard yn 2031, wat in CAGR fan 6,1% fan 2024 oant 2031 fertsjintwurdiget. Konsuminten sykje hieltyd mear nei sûnere alternativen foar tradisjonele dierlike produkten fanwegen soargen oer cholesterol, verzadigd fet en oare sûnensrisiko's dy't ferbûn binne mei fleis. Plantaardige produkten lykas tekstuerde plantaardige proteïnen binne ryk oan proteïne en leech yn fet, wêrtroch't se in fiedend alternatyf binne, benammen geskikt foar fegetariërs, veganisten en fleksitariërs. De miljeu-ynfloed fan dierlike lânbou, ynklusyf útstjit fan broeikasgassen, wetterferbrûk en lândegradaasje, driuwt tanimmende oandacht foar duorsume itenkeuzes. Tekstuerde plantaardige proteïnen wurde makke fan soja of oare plantaardige yngrediïnten en fereaskje typysk minder boarnen en hawwe in legere miljeu-ynfloed as fleisproduksje.
Fleksitarisme - in oanpak fan iten dy't fleiskonsumpsje ferminderet sûnder it folslein te eliminearjen - wint oan populariteit. Minsken nimme hieltyd mear plantaardige fleisalternativen, lykas teksturearre plantaardige proteïne, yn har deistige dieet op. It groeiende oantal fleksitariërs is in wichtige driuwfear fan 'e groei fan' e merk foar plantaardige proteïne, ynklusyf teksturearre plantaardige proteïne.
Regearingen oer de hiele wrâld befoarderje aktyf it konsumpsje fan plantaardige proteïne: fanwegen groeiende soargen oer it miljeu en de sûnensfoardielen fan plantaardige fleisprodukten, stimulearje regearingen oer de hiele wrâld har konsumpsje aktyf. Se ynvestearje ek aktyf yn ûndersyk en ûntwikkeling nei plantaardige fleis en de lansearring fan nije produkten. Yn 2021 hat it Ministearje fan Lânbou, Iten en Lânlike Saken fan Súd-Korea in fûns fan $70,3 miljoen oprjochte mei ferskate subfûnsen spesifyk wijd oan 'e fiedings- en lânbousektor. De ynvestearringsstrategy fan it Green Bio Fund rjochtet him op bedriuwen dy't plantaardige fleis en kweekfleis produsearje. Fierder hat de Food Safety Standards Authority fan Yndia (FSSAI) yn juny 2022 de regeljouwing foar fegane iten finalisearre en in ûnôfhinklik regeljouwingskader makke foar itenyngrediïnten dy't gjin yngrediïnten fan dierlike oarsprong befetsje. Dizze inisjativen fan liedende lannen hawwe de fraach nei plantaardige iten fergrutte. Yn 2021 publisearre de Sineeske regearing nije dieetrjochtlinen, wêryn't plannen waarden oankundige om de fleiskonsumpsje mei 50% te ferminderjen. It Sineeske Ministearje fan Folkssûnens advisearret boargers om har deistige fleiskonsumpsje te beheinen ta 40-75 gram. Dizze maatregels binne rjochte op it ferbetterjen fan de folkssûnens en it signifikant ferminderjen fan de útstjit fan broeikasgassen. Oerheidsinisjativen hawwe ek de fraach nei keunstmjittige fleisprodukten stimulearre.
Tanimmende populariteit fan feganisme: De tanimmende prevalinsje fan obesitas, diabetes en oare sykten stimulearret it groeiende sûnensbewustwêzen en stimulearret dieetferoarings. In protte minsken kieze foar fegetarisme fanwegen it ferhege sûnensbewustwêzen. Derneist groeit it oantal fleksitariërs (dyjingen dy't har fleiskonsumpsje ferminderje en sa no en dan fegetarysk iten ite). Plantaardig fleis wurdt algemien beskôge as sûner as dierlik fleis. De tanimmende populariteit fan feganisme wurdt ek taskreaun oan ferhege meilibjen foar bisten en bewustwêzen fan dierenmishanneling yn slachthuzen en ferlykbere foarsjennings, wat soargen by konsuminten oer dierenwolwêzen opropt. Dizze faktoaren hawwe laat ta ferhege fraach nei fleisalternativen lykas soja-aaiwyt, erwte-aaiwyt, tofu en tempeh. In Finder-ûndersyk út 2024 fûn dat sawat 4,7% fan 'e folwoeksenen yn it Feriene Keninkryk har identifisearje as fegan, wat mear as 2,5 miljoen minsken fertsjintwurdiget, in ferheging fan sawat 1,1 miljoen yn 2023. Fierder is fegane keuken in hjit ûnderwerp wurden by Vegan Chef Competitions dy't hâlden wurde yn mear as 30 Amerikaanske stêden, wêr't dielnimmende restaurants har eigen fegane gerjochten presintearje. Sa wurdt ferwachte dat de wrâldwide opkomst fan feganisme yn 'e kommende jierren nije trends sil bringe nei de merk foar plantaardige proteïne.
Tekstiel plantaardige proteïne (TVP) is in fleisferfanger makke fan ûntfette sojamoal mei in tekstuer dy't fergelykber is mei fleis. Fanwegen syn alsidichheid en fermogen om maklik in ferskaat oan smaken op te nimmen, wurdt TVP faak brûkt as in proteïne-ryk alternatyf foar fleis yn fegetaryske en fegane diëten. De fraach nei TVP is de lêste jierren groeid, om't hieltyd mear minsken plantaardige diëten oannimme foar redenen fan sûnens, duorsumens en dierenwolwêzen. Yn ferliking mei tradisjonele dierlike proteïne is TVP net allinich betelber, mar ek ryk oan proteïne en miljeufreonlik, wêrtroch it in populêre kar is foar konsuminten dy't sykje nei alternative proteïneboarnen.
Pleatsingstiid: 23 desimber 2025