Fonterra hat in gearwurking oangien mei de startup Superbrewed Food foar alternative proteïne, mei as doel om oan te pakken de wrâldwide tanimmende fraach nei duorsum oankochte, funksjonele proteïnen.
De gearwurking sil it biomassa-proteïneplatfoarm fan Superbrewed byinoar bringe mei de ekspertize fan Fonterra op it mêd fan suvelferwurking, yngrediïnten en tapassingen om fiedingsrike, funksjonele biomassa-proteïne-yngrediïnten te ûntwikkeljen.
Superbrewed kundige earder dit jier de kommersjele lansearring oan fan har patintearre biomassa-aaiwyt, Postbiotic Cultured Protein. It yngrediïnt is in net-GMO, allergeenfrij en fiedingsrike baktearjebiomassa-aaiwyt, makke mei it fermentaasjeplatfoarm fan it bedriuw.
Postbiotic Cultured Protein hat koartlyn FDA-goedkarring krigen yn 'e FS, en de wrâldwide suvelkoöperaasje Fonterra hat fêststeld dat de funksjonele en fiedingskwaliteiten fan 'e proteïne it mooglik meitsje kinne om suvelyngrediïnten oan te foljen yn itenapplikaasjes mei groeiende konsumintefraach.
Superbrewed hat oantoand dat har platfoarm ek oanpast wurde kin om oare ynputs te fermentearjen. De mearjierrige gearwurking mei Fonterra hat as doel nije biomassa-proteïne-oplossingen te ûntwikkeljen basearre op 'e fermentaasje fan meardere feedstocks, ynklusyf Fonterra's laktosepermeaat, dat produsearre wurdt tidens suvelferwurking.
Harren doel is om wearde ta te foegjen oan de laktose fan Fonterra troch it om te setten yn heechweardige, duorsume proteïne mei de technology fan Superbrewed.
Bryan Tracy, CEO fan Superbrewed Food, sei: "Wy binne optein om gear te wurkjen mei in bedriuw fan Fonterra's statuer, om't it de wearde erkent fan it op 'e merk bringen fan Postbiotic Cultured Protein, en in wichtige stap is nei it útwreidzjen fan ús oanbod fan biomassa-yngrediïnten dy't fierder bydrage oan duorsume itenproduksje".
Chris Ireland, algemien direkteur foar ynnovaasjepartnerskippen by Fonterra, foege ta: "Gearwurkje mei Superbrewed Food is in fantastyske kâns. Harren baanbrekkende technology past by ús missy om duorsume fiedingsoplossingen oan 'e wrâld te leverjen en te reagearjen op 'e wrâldwide fraach nei proteïneoplossingen, wêrtroch't mear wearde út molke foar ús boeren ûntstiet."
Pleatsingstiid: 17 septimber 2025